Sosesoppaa

Rakastan lihaa. Lihaa, lihaa, lihaa! Lihan syöminen on jollain hyvin alkukantaisella tavalla sielua tyydyttävää ja hyväilevää. Mutta lihansyönnistä saa nykyään suuren suuria omantunnontuksia. Siksi paljastankin salaisen paheeni: kasvissosekeitot! En ole ikinä hirveästi diggaillut kasvisten tai hedelmien syönnistä (ne ovat jotenkin outo konsepti kaikkina muina vuodenaikoina paitsi kesäisin tbh) ja vielä vähemmän keitetyistä kasviksista. Ainoa, josta pidin oli keitetty porkkana, nykyään maha ei kestä sitäkään. Et se siitä.

Tämän kertaisen sopan lähtöideana oli sipulinen keitto, mutta lopputulos oli enemmänkin kesäkurpitsainen.

5 sipulia

1 kesäkurpitsa

n. 0,5 dl kukkakaalta (pakaste)

n. 1 dl parsakaalta (pakaste)

1 omena

suolaa

musta-, mauste- ja viherpippurisekoitetta

margariiniä (maidotonta)

7 laakerin lehteä

Vettä + suolaa kattilaan rehujen kanssa ja keitetään n. puoli tuntia. Kun kasvikset ovat keittyneet laakerin lehdet kerätään talteen. Samoin veden määrää kantsii vähän tarkastella. Sitten mausteita ja margariinia kattilaan ja sauvasekoittimella sekaisin tasaiseksi mössöksi. Makua voi säätää vielä lopuksi, jam!

Piirakkahommia

Yksi blogi. Kaksi kirjoittajaa. Kaksi hyvin erilaista syöjää. Yksi iso piirakka ja ehkä vähän soppaa kanssa. Jenni ja Kaisa.

Olemme kaksi jyväskyläläistä opiskelijanaista, ainakin toistaiseksi. Toinen meistä aloitti opiskelut ja toinen tähtää päätökseen. Samaan keittiöön ja samaan ruokapöytään olemme päätyneet leotoiminnan kautta. Harrastamme sunnuntaibrunsseja, kahvitteluja ja muuta hengailua toistemme luona ja ympäri maailmaa pienellä ja isommalla porukalla. Siihen, että olemme syöneet täysin samaa ruokaa, on tarvittu monta hetkeä ajatustyötä, soveltamista ja Jennin puolelta kompromisseja.

Ajatusmaailma on hyvin samanlainen molemmilla. Hyvä ruoka, parempi mieli ja tehdään vaikka vallankumous, mutta syyään eka. Käytännössä rajoituksena tulee Kaisan hankala maha ja Jennin valinta syödä karppaamisen ja paleon risteytyksellä. Päätimme, että tämähän ei estä yhteisiä mässäilyhetkiä ja kokkailuja. Molemmat voivat vaikka tehdä omat sapuskansa, ja pysyä omalla lautasellaan. Blogiin kasaamme ruokainspiraatioita, -tapahtumia ja -reseptejä, joiden taso vaihtelee, sekä kaikkea muuta älinää, arvostelua ja hienoja hetkiä!

Tässä esimakuna tämän päivän piirakkatehtaan tuotokset.


Ensin Jennin versio: Pohjaton piirakka.

7 munaa
1 dl maitoa
7 pientä porkkanaa
150g pakastepinaattia
1 punasipuli
n. 200g raejuustoa
n. 150g juustoraastetta
5 valkosipulin kynttä
aurajuustoa
mustapippuria
suolaa

Kaikki sekaisin, vuokaan ja uuniin. Uunista ulos sitten, kun piirakka ei enää hytise.

Kaisa haluaa selitellä hyvällä säällä luomustaan.

3 hapankorppua (koska ruisleivät unohtui kotiin)
kukkakaalta
parsakaalta
vihreitä papuja
juustoraastetta
mustapippuria
suolaa

Täytteet leivälle ja uuniin. Pois sitten, kun hyvältä tuntuu.


Hyvää ruokahalua :)